แป้งเครปมิกซ์ (CRAPE MIXED) 19 กิโลกรัม / กล่อง
ชื่อสินค้า : แป้งเครปมิกซ์ (CRAPE MIXED)
ขนาดบรรจุ : 19 กิโลกรัม / กล่อง
คุณสมบัติของสินค้า :
ทำง่าย กลิ่นหอม แป้งเครปผสมง่าย สะดวก รวดเร็ว ดัดแปลงรสชาติได้หลากหลาย
ปริมาณการใช้งาน : แป้ง 1 กิโลกรัม : ตักแป้งชิ้นละ 200 กรัม ทำได้ประมาณ 10-13 ชิ้น ***คำนวณจากปริมาณส่วนผสมในสูตร***
สูตรเครป
- แป้งเครปมิกซ์ 500 กรัม
- ไข่ไก่ (เบอร์ 3) 300 กรัม (6 ฟอง)
- น้ำเปล่า 440 กรัม (2 ถ้วยตวง)
- เนยละลาย 80 กรัม
***สินค้าผ่านการร่อนเรียบร้อยแล้ว สามารถผสมได้ทันทีโดยไม่ต้องร่อน***
วิธีทำ
1. เตรียมส่วนผสมให้ถูกต้อง
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันไม่เป็นเม็ด
3.นำมาทอดบนกระทะเครปจนสุก
สูตรเครปเย็น
- แป้งเครปมิกซ์ 500 กรัม
- ไข่ไก่(เบอร์3) 800 กรัม (16 ฟอง)
- น้ำ 915 กรัม (4 ถ้วยตวง+1 ช้อนโต๊ะ)
- เนยละลาย 167 กรัม (3/4 ถ้วยตวง+1 ช้อนโต๊ะ)
วิธีทำ
1. เตรียมส่วนผสมให้ถูกต้อง
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันไม่เป็นเม็ด พักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3.นำมาทอดบนกระทะเครปใช้ไฟอ่อนจนสุก
***สามารถดัดแปลงสูตรทำเค้กพันชั้นหรือเครปเค้กได้***
(5)
